ホテルの料理長様

【ご相談内容】

急な大人数の予約が入ったが、料理人の数も不足しているため人数分の料理を用意するのが難しい・・・。

何か良い方法を提案してくれないだろうか？

・対応内容

10種類のメニューを企画し、料理長様へ提案をしました。

そのうち3種類を、お客様へ提供するメニューの一部として採用していただきました。

・お客様の声

メニューの企画から加工までトータルに提案してもらえたのでとにかく楽でした。